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學行銷從逛菜市場開始

我超愛逛市場，尤其是傳統市場，俗稱菜市場。XD

累積多年的市場行銷和實戰的經驗告訴我，行銷101就要從逛菜市場開始。不要懷疑，尤其是對有興趣從事國際行銷或跨國產品銷售的專業人士而言。

一般所謂的傳統市場，除了可能在設備更新之外，幾乎都具有一定的年齡，而且各國皆然。因為早期以物易物到後來的錢幣交易，都需要一個人和物集合的地點，因而逐步演化成我們現在的市場或市集。

而這些具有歷史意義和一定規模的傳統市場，通常也是當時重要的政治、文化和經濟中心。以義大利的羅馬為例，古羅馬市集 (Foro Romano)不只是提供每日生活所需的市場也是當代的政經中心，許多重要的政府機構和建築物都依傍著市場而生。

簡單來說，行銷就是做人的生意。

深入瞭解潛在客戶的生活日常和購買行為，就是產品成功推廣的基本原則。而又有那裡有比傳統市場，能夠更快速更清楚的看到當地人的生活日常？

因為工作的關係，我常常有機會到不同的國家洽公。每到一個新的地方，都會找時間去逛一下當地的傳統市場。這些逛市埸的經驗累積，就逐步優化了自己的行銷觸覺和敏感度，也會更加體會到當地文化底蘊和特殊性。鋪陳了行銷的背景

在傳統市場可以學到什麼？

為什麼有關呢？以下分享幾個觀察重點。

體認文化氛圍。以之前提到的羅馬古巿場為例，每一個市場都有其存在的價值與歷史。在這些地方可能是交通的輸杻或文化的中心，透過周邊的建築和氛圍，都可以深刻地感受到當地獨特的文化底醞和深度。

善用五感體驗。幾乎所有的傳統市場都能帶給你獨特的五感體驗。從視覺，聽覺，味覺，觸覺和嗅覺出發。市場裏各式各樣的商家和此起彼落的叫賣聲，各種不同的食物所散發出刺激誘人的味道和各式各樣商品的展示，再加上絡驛不絶丶擦肩而過的擁擠人潮，再再都交織成傳統市場帶給來客的特殊五感行銷體驗。

和商家的交談，品嚐當地的食物，都能增加你對於當地巿場的瞭解。每一個市場也擁有一些屬於自己專屬的特殊味道，如知名的杜拜香料市場或日本築地魚市場都會帶給你的嗅覺一個永生難忘的奇特記憶。

吃什麼很重要。市場應該是最能完整地呈現當時飲食文化的重要埸所。因為市場上所展現的各種食材和配料，就是當地民眾的生活日常。從水果生鮮可以看到當地的農業特色。從售價也可以預估當地生活的收入水平。民以食為天，“吃”應該是最能代表當地特色的一種文化背景與生活日常。

市場上的各種食品或配料，就是掌握當地民眾日常最有價值的資訊。全球各大城市𥚃的中國城（China Town), 除了展現早期中國先民離鄉背井，海外開拓的精神，儘管口味已經些許當地化，但也足夠完整的展現出具特色的中國食文化，而成為各地注名的觀光景點。

生活水準和價格。另一個深度瞭解市場的重要指標就是市場產品的價格。因為市場裡販售的商品，多為民生必需品，因此產品的售價，通常直接反映出當地的生活水平。另一方面，也可以根據這些民生用品的價格，初步推斷出人民的基本所得，進而做為對自家的產品或服務的定價基礎。

季節性和流行。許多市場上的農產品具有高度的季節性。尤其是水果類。因而創造出與氣候或是季節相關的限量限時產品，而造成流行和搶購的熱潮。例如日本每年在初春的草莓季，就會推出各種不同具備草莓口味的商品，創造出高收入，帶動流行。

除了上述幾點之外，當然也可以從市場環境來判斷當地的生活品質，或是與商家交談本得知當地人對於某些事情的看法等等。所以下次出國旅遊或是洽公，別忘了到市場走一走，一定讓你收穫滿滿，豐富你的人生體驗。

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